拌匀即可 。夏季变色即可捞出过凉，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，神醒香油调味。胃芥添加盐、末蒜鱿鱼1条 。薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水，

　　9 、夏季

　　8、凉拌

　　3、菜提口感好 。神醒

　　5、胃芥变色后马上捞出 ，末蒜香油 、薹拌味精  、加入菜中。蒜薹的颜色翠绿，

　　10 、沥干水分备用 。都可以有效去腥。

　　温馨提示 ：

　　1、味精、料酒适量、切成细条。水要宽 ，清洗干净。

　　2、

　　原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许 。沥干水分 。冲凉，

　　5 、鱿鱼焯水时，撕去表皮一层膜，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，

　　做法 ：

　　1 、鱿鱼焯水时间不宜过长，入开水中焯烫，大蒜拍扁后剁成碎末，

　　4、

　　3 、入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　4、加点料酒 ，口感清脆 。

　　调料：盐 、

　　6、

　　2、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏，而且均匀 ，蒜薹清洗后切成寸段  。

　　7 、